Descrizione
La Caponata Casaleni è una delle specialità dell’ Azienda che valorizza i prodotti tipici di Pantelleria seguendo le tradizioni isolane. Verdure colte nel momento migliore (melanzane, pomodori sedano), sapori mediterranei, lavorazione artigianale, ottimo olio e.v.o fanno di questa caponata una gustosa prelibatezza.
Gradevolmente agrodolce, con capperi, olive, en peinoli, la caponata siciliana è deliziosa servita fresca o a temperatura ambiente: perfetta come antipasto, come contorno di piatti di pesce e di carne, da provare per realizzare stuzzicanti bruschette
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