Descrizione
La semola di grano duro “rusticano” è ottenuta da coltivazioni aziendali di un pregiato ed antico grano del Sud Italia molto apprezzato per la digeribilità e qualità nutrizionali, ottenuto esclusivamente per macinazione su dischi in ceramica. Quest’ antica tecnica di macinazione permette di ottenere una semola di alta qualità con granulometria orregolare che conserva interamente ogni parte del chicco, in particolare la crusca ed il germe di grano. Inoltre la ridotta velocità di macinazione ne evita il surriscaldamento preservandone al meglio le qualità organolettiche.
Un prodotto ideale per la realizzazione di una sana e gustosa pasta fatta in casa dal sapore antico.
Ingredienti: triticum durum (rusticano)
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.